快捷搜索:  创意文化园  tagid=19004  as  tagid=18987  1832  tagid%3D19004  1862  1957

日照文明网:买韭菜,到底买宽叶还是细叶呢?菜农:别挑错了,难吃还浪费钱

阳光在线

阳光在线www.leegalo.com(原诚信在线)现已开放阳光在线手机版下载。阳光在线游戏公平、公开、公正,用实力赢取信誉。

,

包韭菜饺子,用宽叶韭菜还是细叶韭菜?原来差别这么大,涨知识了。“正月葱,二月韭”,指的就是开春的韭菜味道最美,炒韭菜、包韭菜盒子、韭菜饺子、煮韭菜海鲜汤……,这些你都吃过吗?韭菜还有“春食则香、夏食则臭”的说法,也说明春天的韭菜鲜美,夏天的韭菜味道差,所以这段时间是食用韭菜的最佳时期。那么市场上那么多份卖韭菜的,挑选什么样的韭菜好呢?韭菜分宽叶和细叶的,到底该买哪种?包韭菜饺子、韭菜包子用哪种?很多人不知道,下面来一起看看如何正确的挑选韭菜吧。

韭菜分为两种,一种是宽叶韭菜,叶子比较宽大、厚实。还有一种细叶韭菜,叶子比较窄薄。宽叶韭菜叶色淡绿,含膳食纤维少、香味淡;细叶韭菜叶片修长,叶片深绿,含膳食纤维多,香味浓。宽叶韭菜看起来品质好一些,实际上各方面的含量都没有细叶韭菜多。平常烹调的时候,如果炒韭菜、韭菜汤的时候多用宽叶韭菜,如果包韭菜饺子、韭菜包子的时候,一定要用细叶韭菜,要不然做出来韭菜味很差。

要挑选到好的韭菜,还要注意下面3点?

一、买细叶“个头小、强壮”的韭菜

个头小、叶直、较为强壮的韭菜是首选,新鲜的韭菜宽窄适度,叶子太宽,味道比较清淡;如果叶子相对窄一些,味道也会浓郁一些,口感也比较好。可以拿住一根韭菜的根部,能挺拔住的韭菜是新鲜的,如果质地蔫软塌腰的韭菜,采摘下来很久了,属于次品,不宜选购。

二、买嫩绿色的韭菜

发表评论
sunbet声明:该文看法仅代表作者自己,与本平台无关。请自觉遵守互联网相关的政策法规,严禁发布色情、暴力、反动的言论。
评价:
表情:
用户名: 验证码:点击我更换图片

您可能还会对下面的文章感兴趣: